오늘 같이 무더운 날이면 아무래도 시원한 음식들이 땡기기 마련입니다..
특히 콩국수나 냉면같은 것들이 떠오르곤 하는데요..
하짐나 더위라는 놈이 밖에 나가는걸 꺼리게 만드네요...
이럴때 주말장바구니에 넣어 두었다가 집에서 시원하게 먹을수 있는 인스턴트 냉면이 있습니다..
바로 CJ에서 나온 동치미 물냉면 입니다.!!
여기저기 다양한 브랜드에서 나온 인스턴트 냉면중에서는 그나마 제입맛에 맛는 제품이다! 랄까요..^^
사실 정성스레 끓여내는 전문 냉면집 맛에는 따라가지 못하지만.. 더운날 출출할때 시원하게 즐길수 있는
그런 제품입니다. 특히! 분식집 맛스러운점이 장점이랄까요..ㅎㅎㅎ
[ MSG가 무첨가 랍니다.. 하지만 뒷면을 보시면..ㅎㅎ 그냥 분식집 맛을냅니다. ]
이 제품은 특별 가족 구성으로 3세트 입니다.
호주로 도망간 동생 덕분에 저는 2인분을 먹을수 있다능...^^
특별히 연겨자도 포함이 되어 있습니다. 딱! 적당량이지요..
자.. 지금 까지 구성을 살펴 보았습니다.
이 "동냉"의 조리 포인트는 딱 3가지 입니다.
1. 육수를 시원하게!
2. 면을 적당하게 익혀서!
3. 면을 확실하게 씻기!
위의 3가지만 확실히 지키신다면 분식집보다 맛있는 냉면을 드실수 있습니다.
우선 포인트 1. 육수를 시원하게!
이 "동냉"의 조리 포인트는 딱 3가지 입니다.
1. 육수를 시원하게!
2. 면을 적당하게 익혀서!
3. 면을 확실하게 씻기!
위의 3가지만 확실히 지키신다면 분식집보다 맛있는 냉면을 드실수 있습니다.
우선 포인트 1. 육수를 시원하게!
육수를 시원하게 하기 위해서 냉동실에 넣어 둡니다.
시간은 15분 정도면 셔벗정도의 상태로 살짝! 얼어가기 시작합니다.
포인트 2. 면을 적당하게 익혀서!
먼저 면을 적당히 익힐수 있는 순서를 알려드릴께요!
면은 아래 사진처럼 손으로 풀어서 채에 받쳐 둡니다.
물을 끓이고!
끓는물에 풀어둔 면을 투하합니다.
끓으면서 거품이 일기 시작해서 보글보글보글보글!(타이밍 중요!) 끓으면
불을 끕니다.
사진으로 보여드릴께요!
포인트 3. 면을 확실하게 씻기!
어떤 면요리던지 면을 확실하게 씻어 주는게 맛을 이끌어 내는데 가장중요합니다.
특히 인스턴트 면의 경우 더더욱 중요한데요.. 이상한 잡내와 미끌미끌한 촉감을 없애주는데 더없이 중요합니다.
면을 삶은후에 바로 찬물을 틀어주시고 면을 채어 넣어 씻기 시작하는데
처음에는 엄청 뜨거우니 채를 들어 물에 살살 식혀 주세요! (불지 않습니다 걱정마세요)
그리고는 걸레 빨듯이 비벼서 씻어 줍니다.. 10-15회 정도나 20회 이상 하셔도 되구요!! 박박 문질러 주세요~~
그 후에는 맛을 위해 한주먹씩 쥐시고 꽈악! 짜주세요 국수는 안되고 냉면은 가능한 물기 없애는 스킬입니다..^^
사진~ 나갑니다. (제가 손이 두개라 면을 씻고 짜는건 못찍었네요..ㅜㅜ)
어떤 면요리던지 면을 확실하게 씻어 주는게 맛을 이끌어 내는데 가장중요합니다.
특히 인스턴트 면의 경우 더더욱 중요한데요.. 이상한 잡내와 미끌미끌한 촉감을 없애주는데 더없이 중요합니다.
면을 삶은후에 바로 찬물을 틀어주시고 면을 채어 넣어 씻기 시작하는데
처음에는 엄청 뜨거우니 채를 들어 물에 살살 식혀 주세요! (불지 않습니다 걱정마세요)
그리고는 걸레 빨듯이 비벼서 씻어 줍니다.. 10-15회 정도나 20회 이상 하셔도 되구요!! 박박 문질러 주세요~~
그 후에는 맛을 위해 한주먹씩 쥐시고 꽈악! 짜주세요 국수는 안되고 냉면은 가능한 물기 없애는 스킬입니다..^^
사진~ 나갑니다. (제가 손이 두개라 면을 씻고 짜는건 못찍었네요..ㅜㅜ)
[ 가차 없이 박박 씻어 주세요! ]
자.. 이제 3가지 포인트를 다 완성했으니 먹는일이 남았네요..
씻어서 짜낸 면을 그릇에 담고 냉동실에서 얼어가는 육수를 꺼내 면위에 촤악~ 뿌려줍니다.
그렇다면 요런 모양이 나오겠지요?
씻어서 짜낸 면을 그릇에 담고 냉동실에서 얼어가는 육수를 꺼내 면위에 촤악~ 뿌려줍니다.
그렇다면 요런 모양이 나오겠지요?
[ 아.. 이것은 예술! ]
어때요? 참 쉽죠?~~~
어때요? 참 쉽죠?~~~
예술적인 살얼음 동치미 냉면이 완성 되었습니다.!! 이제 먹으면 됩니다 먹은면...츄르릅~
총 조리시간 5분정도 걸리네요(육수냉동시간제외).. 정말 쉽습니다....
무더운 여름날 시원한 동치미 냉면! 어떠세요?
시원함 : ☆ * 5(5)
새콤함 : ☆ * 3(5)
감칠맛 : ☆ * 3(5)
종합평가 : 유명 냉면집 기준 ☆ * 3(5) 분식집 냉면기준☆ * 5(5)
이상! 동치미 냉면 조리&시식기 였습니다!!
총 조리시간 5분정도 걸리네요(육수냉동시간제외).. 정말 쉽습니다....
무더운 여름날 시원한 동치미 냉면! 어떠세요?
시원함 : ☆ * 5(5)
새콤함 : ☆ * 3(5)
감칠맛 : ☆ * 3(5)
종합평가 : 유명 냉면집 기준 ☆ * 3(5) 분식집 냉면기준☆ * 5(5)
이상! 동치미 냉면 조리&시식기 였습니다!!
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새콤한 무절임이나 아삭아삭 오이 같은것좀 추가해주세요. 새콤하게 익은 열무김치좀 넣으면 맛있을것 같아요ㅋ
2009/06/23 18:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저는 그냥! 같이 드신 어머니는 혼자 열무김치를 넣어 드셨습니다..ㅎㅎ
2009/06/23 18:27 [ ADDR : EDIT/ DEL ]오! 이거 괜찮은데요? 꼭 한번 먹어봐야 겠습니다^^
2009/06/24 00:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]라면같이 간단하게 먹고 한끼 때우는데 시원한걸 드시고 싶다 하면 강추입니다..
2009/06/24 00:48 [ ADDR : EDIT/ DEL ]특히 분식집 처럼 조미료맛에 시원 새콤한 냉면을 원하신다면... 강춥니다.!
열무김치 넣으며 진짜 맛있겠네요!
2009/06/24 00:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]우리 엄마는 그렇게 드셨다니깐..ㅎㅎ
2009/06/24 01:41 [ ADDR : EDIT/ DEL ]그냥 먹자니깐 부득불 그걸 드셨어.
지금 느므느므 더워서 냉면 땡긴당~~ 핰핰핰
2009/06/25 16:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]어제 초코바 님의 블로그보고 급기절!!
2009/06/25 16:39 [ ADDR : EDIT/ DEL ]위험도 1순위의 먹어보자 사이트 ㅜㅜ
http://sometimesgoodfood.tistory.com
ㅎㅎ
자주가게 될듯...
2009/06/26 13:30 [ ADDR : EDIT/ DEL ]나와 비슷하신 분이야. 성분표 읽는거 완전 좋아 ㅋㅋ
블로그 제목부터 맘에 든다..ㅋ